Arroz com laranja e amêndoa (Shekar polo)

Arroz doce com laranja e amêndoas, uma combinação aromática e sofisticada para qualquer ocasião.Shekar polo, uma deliciosa receita de arroz com laranja e amêndoa, é um prato típico da culinária persa que combina sabores e texturas únicas. O arroz cozido é misturado com a calda de casca de laranja e amêndoa, criando uma harmonia de sabor que envolve o paladar. A presença das laranjas e amêndoas adiciona uma textura fresca e crua ao prato, enquanto a manteiga derretida fornece um toque cremoso. Este prato é perfeito para servir em ocasiões especiais ou apenas como um delicioso almoço ou jantar. Para prepará-lo, você precisará de água, arroz, laranjas, amêndoas e manteiga. É uma receita que requer um pouco de paciência, mas o resultado é definitivamente merecido.

1
Leve os 4 litros de água ao fogo e deixe levantar fervura
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Aos poucos, junte o arroz e deixe ferver, sem tampar, por 10 minutos
3
Escorra o arroz numa peneira
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Despeje a água morna por cima
5
Descasque as laranjas com um descascador de legumes
6
Corte em tiras finas
7
Cozinhe por 5 minutos em água suficiente para que fiquem cobertas
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Escorra bem
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Numa panela misture a casca de laranja em 1 xícara de açúcar e 1/3 de xícara de água
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Deixe ferver até atingir o ponto de fio
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Coloque o arroz numa vasilha e acrescente a calda e a casca
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Derreta 3 colheres (de sopa) de manteiga com 1 colher (de sopa) de água
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Em seguida, coloque numa fôrma refratária e cubra com a mistura de arroz
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Tampe e asse em forno moderado por aproximadamente 40 minutos
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Enfeite com as amêndoas e sirva quente.