8 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
1/2 xícara de óleo (120 ml)
2 1/2 xícaras de lentilha, lavada e deixada de molho em 10 xícaras de água, com um dia de antecedência (500 g)
2 1/2 xícaras de arroz (500 g)
3 colheres (chá) de sal ou a gosto
8 cebolas médias, cortadas em rodelas finas
1/2 xícara de óleo (120 ml)
2 1/2 xícaras de lentilha, lavada e deixada de molho em 10 xícaras de água, com um dia de antecedência (500 g)
2 1/2 xícaras de arroz (500 g)
3 colheres (chá) de sal ou a gosto
Junte a cebola e o óleo em uma panela média
Tampe e frite em fogo baixo até a cebola ficar bem dourada
Mexa de vez em quando
Reserve o óleo e a cebola separadamente
Numa panela grande, coloque a lentilha com a água e leve ao fogo alto
Deixe no fogo por uns 15 minutos depois da fervura ou até a lentilha ficar quase cozida
Junte o arroz e o óleo reservado
Tempere com o sal
Cozinhe até o arroz ficar macio
Junte mais água quente, se necessário
Coloque numa travessa e, por cima, distribua a cebola
387 calorias em cada porção
