1/4 de xícara de azeite
4 dentes de alho
500 g de tomate, sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) de coentro picado
1/2 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada
2 xícaras de arroz
1 xícara de vinho branco seco
1 polvo limpo (1 kg), cortado em pedaços
2 xícaras de água
Sal a gosto
1/4 de xícara de azeite
4 dentes de alho
500 g de tomate, sem pele e sem sementes
2 colheres (sopa) de coentro picado
1/2 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada
2 xícaras de arroz
1 xícara de vinho branco seco
1 polvo limpo (1 kg), cortado em pedaços
2 xícaras de água
Sal a gosto
Numa panela com o azeite, frite o alho e o tomate por 15 minutos, mexendo de vez em quando
Acrescente o coentro, a pimenta, o arroz, o vinho e o polvo
Tampe, abaixe o fogo e cozinhe até o vinho evaporar
Adicione a água e continue cozinhando por 15 minutos ou até o arroz e o polvo ficarem macios
Sirva logo
560 calorias cada porção
