3 1/2 xícaras de leite desnatado
1/4 de xícara de arroz cru
6 colheres (de sopa) de passas
1 ovo batido
1 colher (de chá) de baunilha
1/2 colher (de chá) de casca de limão ou laranja ralada
adoçante ou sorbitol a gosto
1/4 de colher (de chá) de canela em pó
3 1/2 xícaras de leite desnatado
1/4 de xícara de arroz cru
6 colheres (de sopa) de passas
1 ovo batido
1 colher (de chá) de baunilha
1/2 colher (de chá) de casca de limão ou laranja ralada
adoçante ou sorbitol a gosto
1/4 de colher (de chá) de canela em pó
Misture o arroz e o leite numa panela com revestimento antiaderente
Tampe e cozinhe em fogo bem lento por 1 hora ou até que o arroz esteja macio
Acrescente as passas nos últimos 10 minutos de cozimento
Retire do fogo
junte o ovo e mexa bem
Leve ao fogo lento novamente por 1 a 2 minutos
Retire do fogo e junte a baunilha, a casca ralada e o adoçante
Coloque numa vasilha
Salpique com a canela e leve à geladeira
Dá 5 porções com 112 calorias cada uma.
