2 xícaras (chá) de arroz
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de margarina light
1/2 cebola ralada
4 xícaras (chá) de água quente
1 xícara (chá) de cogumelos em fatias
150 g de queijo prato ralado no ralo grosso
1 xícara (chá) de espinafre cozido picado
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de arroz
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de margarina light
1/2 cebola ralada
4 xícaras (chá) de água quente
1 xícara (chá) de cogumelos em fatias
150 g de queijo prato ralado no ralo grosso
1 xícara (chá) de espinafre cozido picado
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
Sal a gosto
Aqueça o óleo e a margarina juntos e refogue a cebola
Junte o arroz e mexa até começar a grudar na panela
Adicione a água e cozinhe por 10 minutos
Acrescente os cogumelos e o espinafre, tempere com o sal e cozinhe no fogo baixo até o arroz ficar macio
Se necessário, adicione mais água quente
Ponha o leite e o queijo, misture com um garfo e desligue o fogo
Deixe descansar por 5 minutos
Sirva em seguida.
