Assado de carne com queijo parmesão

Assado suculento de carne com queijo parmesão, acompanhado de arroz e espinafre.Este delicioso assado de carne com queijo parmesão é um prato perfeito para especial ocasiões ou mesmo apenas para uma refeição agradável. O filé mignon, cozido à perfeição e recheado com arroz cozido, espinafre picado e queijo parmesão, é o coração do prato. A adição de presunto cozido e toicinho defumado adiciona uma textura interessante e um sabor rico. Este prato pode ser preparado horas antes de servir, tornando-o perfeito para refeições com familiares ou amigos.

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Umas 4 horas antes de servir, cozinhe o arroz
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Junte ao arroz o espinafre, os ovos, e o queijo parmesão
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Aqueça o forno em temperatura moderada (170°)
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Corte a carne de modo que forme um bife grande
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Arrume o presunto cozido na superfície, sobrepondo ligeiramente as fatias
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Espalhe a mistura de arroz por cima, enrole a carne e amarre
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Coloque numa assadeira, sem tampar
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Arrume por cima as fatias de toicinho, uma ao lado da outra
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Asse durante umas 2 1/2 horas, regando várias vezes com o líquido da assadeira
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Se necessário, cubra com papel de alumínio
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Pode preparar um molho com o líquido da assadeira, se desejar
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Dá 8 porções.