
2 xícaras de açúcar
1 1/4 de xícara de água
7 gemas
1 xícara de leite de coco
2 xícaras de açúcar
1 1/4 de xícara de água
7 gemas
1 xícara de leite de coco
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo
Cozinhe até chegar ao ponto de fio
Retire do fogo e deixe esfriar bem
Bata as gemas até que fiquem de cor clara e engrossem
Junte o leite de coco
Acrescente à calda fria
Mexa bem e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até que a mistura engrosse
Sirva frio numa compoteira ou em taças individuais
Se desejar, salpique com canela em pó.