120 g de margarina
1/2 litro de leite
100 g de farinha de trigo
4 ovos
2 gemas
150 g de açúcar
40 g de cacau
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher sopa de margarina para untar.
Creme de coco:
400 ml de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
100 g de coco ralado
1 colher (café) de canela
120 g de margarina
1/2 litro de leite
100 g de farinha de trigo
4 ovos
2 gemas
150 g de açúcar
40 g de cacau
1 colher (café) de essência de baunilha
1 colher sopa de margarina para untar.
Creme de coco:
400 ml de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de água
2 colheres (sopa) de açúcar
2 gemas
100 g de coco ralado
1 colher (café) de canela
Numa panela, coloque a margarina, o leite e a farinha
Leve ao fogo brando mexendo sempre até desgrudar do fundo
Deixe esfriar
À parte bata os ovos, as gemas e o açúcar
Misture ao creme e divida em duas partes
Numa delas, junte o cacau e, na outra, a baunilha
Numa fôrma retangular untada com a margarina, ponha os cremes alternando camadas
Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180º C por uma hora
Deixe esfriar e desenforme
Creme de coco:
Mescle o leite, a farinha de trigo dissolvida na água, o açúcar, as gemas batidas e o coco ralado
Leve ao fogo brando, mexendo até engrossar
Desligue e misture a canela
Deixe esfriar e cubra o pudim
Leve à geladeira por quatro horas antes de servir
Polvilhe canela para decorar.
