Bacalhau á Valentim

Bacalhau norueguês cozinhou e misturado com azeitonas e salsa em uma opção refrescanteEste delicioso Bacalhau á Valentim é uma celebração da culinária portuguesa. O ingrediente principal, o bacalhau norueguês, é deixado de molho e afervente para obter um sabor intenso e firme. Em seguida, as lascas são preparadas com um molho delicioso feito com azeite, cebolas e salsa, acrescentando profundidade e textura ao prato. É uma receita perfeita para especial ocasiões ou simplesmente para satisfazer o apetite após um longo dia.

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Deixe de molho e depois afervente 700 g de bacalhau norueguês 11-15, Imperial. Em seguida, tire a pele e os espinhos e reduza os pedaços a lascas formadas naturalmente. À parte, prepare um molho de azeite e cebolas em rodelas e refogue o bacalhau, deixando-o firme, sem cozinhar demais. Prove o sal. Arrume em fôrma que possa ser levada à mesa e enfeite com azeitonas pretas descaroçadas, ovos cozidos em rodelas e salsa picada.

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Deixe de molho e depois afervente 700 g de bacalhau norueguês 11-15, Imperial. Em seguida, tire a pele e os espinhos e reduza os pedaços a lascas formadas naturalmente. À parte, prepare um molho de azeite e cebolas em rodelas e refogue o bacalhau, deixando-o firme, sem cozinhar demais. Prove o sal. Arrume em fôrma que possa ser levada à mesa e enfeite com azeitonas pretas descaroçadas, ovos cozidos em rodelas e salsa picada.