1/2 xícara de manteiga (120 g)
1/2 xícara de azeite (120 g)
4 dentes de alho espremidos
10 filés de anchovas
1/2 colher (de chá) de pimenta-do-reino
1 pitada de pimenta calabresa vermelha seca
1/2 xícara de manteiga (120 g)
1/2 xícara de azeite (120 g)
4 dentes de alho espremidos
10 filés de anchovas
1/2 colher (de chá) de pimenta-do-reino
1 pitada de pimenta calabresa vermelha seca
Misture a manteiga e o azeite numa panela
Junte o alho, as anchovas e a pimenta
Aqueça, mexendo para desmanchar as anchovas
Coloque num recipiente de barro sobre um rechaud e com a cenoura crua, salsco, erva-doce, pimentão verde e pão italiano fresquinho, molhando-os nesta pasta
Dá 48 porções
