3 pães sírios cortados ao meio
PARA AS ALMÔNDEGAS
250 g de carne moída
1 ovo
1 pitada de casca de limão ralada
1 1/2 xícara de miolo de pão esmigalhado (67 g)
1/2 xícara de leite (120 ml)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Óleo (para fritar)
Sal e pimenta síria a gosto
PARA O MOLHO
4 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados (500 g)
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena, picada
Sal a gosto
Folhas de alface (para decorar)
3 pães sírios cortados ao meio
PARA AS ALMÔNDEGAS
250 g de carne moída
1 ovo
1 pitada de casca de limão ralada
1 1/2 xícara de miolo de pão esmigalhado (67 g)
1/2 xícara de leite (120 ml)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Óleo (para fritar)
Sal e pimenta síria a gosto
PARA O MOLHO
4 tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados (500 g)
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena, picada
Sal a gosto
Folhas de alface (para decorar)
PREPARE AS ALMÔNDEGAS: numa vasilha, misture a carne moída, o ovo, a casca de limão, o miolo de pão e o leite
Tempere
Faça bolinhas com 1 colher (chá) da mistura e passe na farinha de trigo
Frite em óleo quente e escorra em papel-toalha. Reserve
PREPARE O MOLHO: junte todos os ingredientes numa panela média, leve ao fogo alto e, quando começar a ferver, abaixe a chama
Tampe e cozinhe por proximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando
Adicione as almôndegas e deixe esfriar um pouco
Recheie as metades de pão sírio com as almôndegas e decore com folhas de alface
435 calorias por unidade
