1/2 xícara de uvas-passas pretas, sem caroço
1/2 xícara de rum
3 bananas (prata ou nanica)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
Canela a gosto
3 biscoitos tipo inglês esmigalhados
Para cobrir
2 claras
1/4 de xícara de açúcar
Suco de limão
1/2 xícara de uvas-passas pretas, sem caroço
1/2 xícara de rum
3 bananas (prata ou nanica)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
Canela a gosto
3 biscoitos tipo inglês esmigalhados
Para cobrir
2 claras
1/4 de xícara de açúcar
Suco de limão
Preaqueça o forno a 220ºC (quente)
Numa xícara, coloque as passas e o rum. Reserve
Corte as bananas em rodelas não muito finas
Derreta a manteiga numa panela e frite as bananas por 3 minutos
Cubra-as com o açúcar e a canela
Esmigalhe os biscoitos e misture-os às bananas
Junte as passas escorridas. Reserve
Bata as claras em neve até obter picos firmes
Junte 1 colher (sopa) de açúcar de cada vez e algumas gotas de limão
Bata bem até virar um merengue brilhante
Coloque a mistura de banana com os biscoitos num prato que possa ir ao forno
Coloque tufos do merengue ou use um saco de confeitar
Leve ao forno quente (250ºC), preaquecido, até dourar o merengue
Dá 3 porções.
