Torta rústica de morango

Massa crocante recheada com creme de morango e decorada com amêndoas e açúcar de confeiteiro.Nesta deliciosa torta rústica de morango, uma camada de morangos frescos e saborosos é reforçada por um recheio a base de morango, leite, maisena e essência de amêndoa. Ocorre em uma massa crocante e crua, revestida com amêndoas torradas e polvilhada com açúcar de confeiteiro. Esta torta é perfeita para servir em uma reunião familiar ou como um presente gourmet.

1
Prepare o recheio
2
Retire o cabinho dos morangos e corte-os ao meio (conserve alguns inteiros e com o cabo para decorar). Reserve
3
Em uma panela, leve todos os ingredientes, exceto os morangos, ao fogo médio, mexendo sempre, por cinco minutos ou até engrossar
4
Deixe esfriar em uma vasilha coberta com filme plástico aderido à superfície
5
Prepare a massa
6
Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma farofa
7
Transfira para uma superfície polvilhada com farinha e amasse bem
8
Com um rolo, abra a massa até que fique com 5 mm de espessura
9
Com ela, forre uma fôrma de 30 cm de diâmetro, mantendo as bordas viradas para fora
10
Ajeite o fundo
11
Amasse um pedaço grande de papel-alumínio formando uma bola achatada com 20 cm de diâmetro e coloque-a no centro da massa
12
Vire as bordas para dentro, sobre o papel-alumínio
13
Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até as bordas dourarem ligeiramente
14
Retire o papel-alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos ou até dourar o centro da massa
15
Deixe esfriar sobre uma grade
16
Recheie com o creme e cubra com os morangos, dispondo os inteiros por cima
17
Distribua as amêndoas, regue com o rum, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.

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