1/2 kg de batatas
3 a 4 colheres (de sopa) de cebola ralada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em pedacinhos
1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de caldo de carne
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
1/2 kg de batatas
3 a 4 colheres (de sopa) de cebola ralada
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina em pedacinhos
1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de caldo de carne
1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada
Cozinhe as batatas durante 10 minutos, para que se mantenham bem firmes
Descasque-as e corte-as em rodelas bem finas
Unte uma fôrma refratária quadrada com manteiga e coloque nela uma camada com metade das rodelas de batata
Salpique com a metade da cebola ralada, sal e pimenta-do-reino a gosto, metade da farinha de trigo, metade da manteiga ou margarina e toda a cebolinha verde picada
Arrume a outra camada de batatas, e salpique com o restante da cebola, sal e pimenta, farinha de trigo e manteiga
À parte, misture o leite ao caldo de carne e despeje na fôrma
Leve ao forno moderado (170°) durante uns 40 minutos, até que as batatas fiquem bem macias, adicionando mais caldo de carne ou leite se secar muito.
