2 1/2 xícaras de lentilhas cozidas e bem escorridas
2 xícaras de migalhas de pão
2 xícaras de castanhas-do-pará ou caju bem picadas
2 ovos ligeiramente batidos
1/2 xícara de cebola bem picada
2 colheres (de sopa) de catchup
1/4 de colher (de chá) de cravo moído
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 1/2 xícaras de lentilhas cozidas e bem escorridas
2 xícaras de migalhas de pão
2 xícaras de castanhas-do-pará ou caju bem picadas
2 ovos ligeiramente batidos
1/2 xícara de cebola bem picada
2 colheres (de sopa) de catchup
1/4 de colher (de chá) de cravo moído
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (de sopa) de óleo
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
Bata as lentilhas no liquidifcador até obter um purê e coloque numa tigela de tamanho médio
Espalhe as migalhas de pão e as castanhas-do-pará ou caju numa assadeira e toste ligeiramente em forno forte (200°) durante mais ou menos uns 10 minutos
Acrescente esta mistura às lentilhas
Acrescente os ovos, a cebola picada, o catchup, o cravo moído, o sal e a pimenta-do-reino
Misture muito bem e faça os hamburgers usando 1/2 xícara de massa para cada um, achatando-os com a palma das mãos
Frite os hamburgers em óleo e manteiga (ou margarina), dos dois lados, até dourarem, uns 5 minutos de cada lado
Dá 8 porções.
