
3 1/4 xícaras de óleo
700 g de batata
Sal a gosto
Acessório
Panela com 24 cm de diâmetro e 10 cm de altura
3 1/4 xícaras de óleo
700 g de batata
Sal a gosto
Acessório
Panela com 24 cm de diâmetro e 10 cm de altura
Lave, descasque e pique as batatas
Ponha em uma tigela, cubra com água e deixe na geladeira por 15 minutos
Escorra e seque com um pano de prato limpo
Ponha o óleo na panela e aqueça-o bem em fogo alto
Com cuidado, junte um punhado de batata
Frite, mexendo de vez em quando, por cinco minutos ou até dourar
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha
Repita a operação até terminarem as batatas
Adicione sal e sirva.