1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de azeite
4 dentes de alho picados
3 tomates médios
1 berinjela média
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de azeite
4 dentes de alho picados
3 tomates médios
1 berinjela média
Aqueça o forno em temperatura baixa
Descasque a berinjela e corte-a em rodelas de 0,5 cm de espessura
Corte os tomates da mesma forma
Em uma assadeira distribua as rodelas de berinjela e de tomate
Por cima espalhe o alho picado e o azeite e polvilhe o queijo parmesão
Envolva com papel-alumínio e asse por 20 minutos ou até os legumes ficarem macios
Enfeite com mais alecrim e sirva com o coelho.
