Berinjela ao parmesão

Rodriguinhas de berinjela grelhadas, empanadas em parmesão e alho, são uma opção saudável e saborosa.Essa receita de Berinjela ao Parmesão é um prato delicioso e fácil de preparar. Com apenas 2 berinjelas grandes, 2 ovos, 1 dente de alho amassado, 50g de amido de milho, sal a gosto e 160g de queijo parmesão ralado em ralo fino, você pode criar um delicioso prato que combina o sabor intenso da berinjela com o frescor do queijo. O processo de preparação é simples: corte as berinjelas em rodelas, tempere-as com sal e seque-as para retirar excesso de água. Em seguida, misture os ovos com alho amassado e reserve-os. Pouco antes de servir, aqueça uma frigideira antiaderente sem óleo e grelhe as berinjelas revestidas com a mistura de ovo e queijo por cerca de quatro minutos. Sirva em seguida e desfrute do prato.

1
Corte as berinjelas com casca em rodelas de pouco mais de 1 cm e tempere levemente com sal
2
Isso fará com que as berinjelas soltem água; portanto, seque-as num papel absorvente
3
Reserve-as
4
Passe o ovo por uma peneira e misture-o ao alho amassado. Reserve
5
Pouco antes de servir, aqueça uma frigideira antiaderente sem óleo
6
Passe cada rodela de berinjela pelo amido de milho, revestindo dos dois lados, mas sem excesso
7
Mergulhe-as na mistura de ovo com alho e, por fim, salpique-as com o queijo ralado
8
Grelhe as berinjelas em fogo, por cerca de quatro minutos, virando-as cuidadosamente
9
Quando retirar do fogo, coloque-as em papel absorvente
10
Disponha-as numa travessa e sirva em seguida.