4 bifes de filé mignon
1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de salsa desidratada
3 batatas médias descascadas
3 xícaras de óleo (para fritar)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco
2 colheres (sopa) de azeite
4 bifes de filé mignon
1/2 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de salsa desidratada
3 batatas médias descascadas
3 xícaras de óleo (para fritar)
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de folhas de tomilho fresco
2 colheres (sopa) de azeite
1
Tempere os bifes com a pimenta-do-reino quebrada misturada com o sal e a salsa
Reserve na geladeira
2
Corte as batatas em palitos e deixe de molho na água fria por 30 minutos
Escorra bem e seque com um pano limpo
3
Aqueça o óleo em fogo médio
Frite a batata até começar a dourar
Deixe escorrer sobre papel-toalha e polvilhe o queijo parmesão misturado com o tomilho
4
Aqueça o azeite numa frigideira e grelhe os bifes dos dois lados
Sirva com as fritas.
