200 g de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
sal e pimenta a gosto
140 g de manteiga ou margarina
3 ovos
65 g queijo creme (pode-se usar queijinhos)
65 g de queijo parmesão ralado
1 gema (para pincelar)
200 g de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
sal e pimenta a gosto
140 g de manteiga ou margarina
3 ovos
65 g queijo creme (pode-se usar queijinhos)
65 g de queijo parmesão ralado
1 gema (para pincelar)
Cozinhe os ovos até ficarem duros
Escorra rapidamente debaixo de água fria, descasque e deixe esfriar
Somente a gema será usada
Amasse-a com um garfo
Peneire a farinha e o fermento em pó sobre uma tábua e coloque por cima a manteiga e o queijo creme em pedacinhos, a gema amassada juntamente com o queijo ralado e o sal e a pimenta
Primeiro corte tudo com uma faca e depois amasse até obter uma massa lisa
Leve à geladeira por meia hora
Depois abra a massa e corte pequenos círculos ou quadrados
Coloque os biscoitos numa assadeira untada e pincele-os com gema
Sobre cada biscoito uma avelã ou na falta desta uma castanha de caju
Asse em forno médio até dourar.
