3 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2/3 de xícara de gordura
1/2 xícara de açúcar
1 gema
1/3 de xícara de vermute seco
2 colheres (de chá) de canela em pó
1 pitada de sal
açúcar de confeiteiro
3 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
2/3 de xícara de gordura
1/2 xícara de açúcar
1 gema
1/3 de xícara de vermute seco
2 colheres (de chá) de canela em pó
1 pitada de sal
açúcar de confeiteiro
Aqueça o forno
Dissolva o açúcar no vermute misturado com a gema
Bata a gordura com a canela, junte o açúcar e a mistura de gema
Peneire a farinha com o sal para a superfície limpa de uma mesa
Faça uma depressão no meio e lá coloque os ingredientes
Misture bem com as mãos
A massa deve estar bem firme
Se estiver muito seca pode-se juntar um pouco de água
Abra a massa sobre uma superfície polvilhada de farinha até obter uma grossura de 3/4 de cm
Corte com um cortador de biscoito
Asse em forno moderado, em assadeiras polvilhadas de farinha, durante 20 minutos ou até que estejam firmes ao toque
estes biscoitos não devem dourar
Antes de servir polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro
Dá mais ou menos 3 dúzias.
