2/3 de pacote de manteiga (130 g)
170 g de banha de porco (mais ou menos 11 colheres de sopa)
1 1/5 xícara de açúcar (180 g)
2 ovos
1 pitada de sal
250 g de fubá mimoso
2 1/3 xícaras (de chá) de farinha de trigo (250 g)
margarina para untar
100 g de goiabada
2/3 de pacote de manteiga (130 g)
170 g de banha de porco (mais ou menos 11 colheres de sopa)
1 1/5 xícara de açúcar (180 g)
2 ovos
1 pitada de sal
250 g de fubá mimoso
2 1/3 xícaras (de chá) de farinha de trigo (250 g)
margarina para untar
100 g de goiabada
Aqueça a manteiga e a banha (sem tostar)
Tire do fogo e deixe esfriar
Adicione o açúcar, os ovos, o sal e misture bem
Acrescente aos poucos o fubá e a farinha de trigo, e amasse com as mãos até a massa ficar lisa e homogênea
Unte a assadeira com a margarina
Forme bolinhas de 4 cm de diâmetro e coloque na assadeira, deixando alguma distância entre elas
Aperte as bolinhas com o cabo de uma colher de pau, para formar uma cavidade
Asse-as em forno brando preaquecido, por aproximadamente 25 minutos
Enquanto isso, pique a goiabada e derreta em fogo baixo, mexendo constantemente
Se for necessário, acrescente um pouco de água
Tire os biscoitos do forno e cubra-as com a goiabada
Deixe esfriar e sirva.
