Misture 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água e 1/2 colher (de chá) de baunilha numa panela. Deixe levantar fervura lentamente. Junte a maçã 2 xícaras de maçãs descascadas e cortadas em cubinhos) e cozinhe sobre fogo brando até ficar macia e transparente. Leva uns dois minutos. Então, retire a maçã da calda com uma escumadeira. Reserve. Bata, até formar chantilly, uma xícara de creme de leite fresco com uma colher (de sopa) de açúcar. Acrescente à maçã e misture bem. Agora, no processador de alimentos, bata pé-de-moleque (já comprado pronto) até obter uma xícara bem moída. Se não tiver processador, é só amassar bem o pé-de-moleque. Em taças altas, coloque camadas de creme com maçã, alternando-as com pé-de-moleque. Repita as camadas até terminar com pé-de-moleque. Dá de 4 a 6 porções.
Misture 1/2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água e 1/2 colher (de chá) de baunilha numa panela. Deixe levantar fervura lentamente. Junte a maçã 2 xícaras de maçãs descascadas e cortadas em cubinhos) e cozinhe sobre fogo brando até ficar macia e transparente. Leva uns dois minutos. Então, retire a maçã da calda com uma escumadeira. Reserve. Bata, até formar chantilly, uma xícara de creme de leite fresco com uma colher (de sopa) de açúcar. Acrescente à maçã e misture bem. Agora, no processador de alimentos, bata pé-de-moleque (já comprado pronto) até obter uma xícara bem moída. Se não tiver processador, é só amassar bem o pé-de-moleque. Em taças altas, coloque camadas de creme com maçã, alternando-as com pé-de-moleque. Repita as camadas até terminar com pé-de-moleque. Dá de 4 a 6 porções.
