3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de cebola picada
1/4 kg de carne de vaca moída
1/4 kg de carne de porco moída
1 xícara de farinha de rosca
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/3 de xícara de creme de leite ou 1/3 de xícara de molho de tomate
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1/2 xícara de cebola picada
1/4 kg de carne de vaca moída
1/4 kg de carne de porco moída
1 xícara de farinha de rosca
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/3 de xícara de creme de leite ou 1/3 de xícara de molho de tomate
Numa frigideira pequena, derreta a manteiga ou margarina e frite a cebola em fogo baixo até ficar transparente
Coloque os dois tipos de carne moída numa tigela e misture com o conteúdo da frigideira
Adicione a farinha de rosca, sal e a pimenta a gosto e creme de leite ou o molho tomate
Misture muito bem até obter massa homogênea
Faça bolinhos, usando 1/4 xícara de mistura para cada um
Neste ponto pode escolher: ou congelar os bolinhos ainda crus ou cozinhá-los a seu gosto e congelá-los depois de prontos
Se quiser congelá-los sem cozinhar, forre uma assadeira grande com papel para lanche e coloque os bolinhos, tomando cuidado para que não encostem um no outro e leve ao congelador até ficarem firmes
Retire-os guarde-os embrulhados e fechados hermeticamente em papel de alumínio ou saco de plástico, bem fechado
Se quiser congelá-los prontos, junte-os e cozinhe-os com um molho de sua preferência
Deixe esfriar, embrulhe com papel de alumínio e congele-os
Para servir: retire os bolinhos de papel e coloque-os ainda congelados sobre um prato
Leve-os à geladeira de um para o outro e depois cozinhe os à sua maneira
Os já cozidos podem ser levados ao fogo baixo ainda congelados até aquecer bem
Dá 29 bolinhos.
