
2 latas de feijão em conserva (600 g), escorrido
1/2 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
Para o bolinho
250 g de carne moída (patinho ou alcatra)
1 1/2 colher (chá) de sal
2 dentes grandes de alho amassados
Molho de pimenta vermelha a gosto
1 gema
1/3 de xícara de fubá (40 g)
6 colheres (chá) de azeite de oliva (para regar)
2 latas de feijão em conserva (600 g), escorrido
1/2 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
Para o bolinho
250 g de carne moída (patinho ou alcatra)
1 1/2 colher (chá) de sal
2 dentes grandes de alho amassados
Molho de pimenta vermelha a gosto
1 gema
1/3 de xícara de fubá (40 g)
6 colheres (chá) de azeite de oliva (para regar)
Preaqueça o forno a 200ºC (quente)
Corte doze quadrados de papel-manteiga ou papel-alumínio de 30 cm de lado e sobreponha-os dois a dois. Reserve
Numa tigela, misture todos os ingredientes
Divida em 24 porções
Prepare o bolinho: em outra tigela, misture bem todos os ingredientes, exceto o fubá
Divida em 24 porções
Molde com cada uma delas um bolinho e passe-os no fubá
Mantendo os papéis sobrepostos, prepare os pacotes
Disponha cada porção da mistura de feijão em um quadrado de papel e, por cima, distribua os bolinhos
Feche os pacotes e arrume- os numa assadeira
Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos
Sirva a seguir no próprio pacote, regando com o azeite de oliva depois de aberto
278 calorias em cada porção
Duas maneiras de dobrar e cortar o papel-manteiga ou o papel-alumínio:
1) Dobre o retângulo de papel ao meio e recorte-o em forma de coração
Coloque o alimento sobre uma metade e dobre a outra por cima
Feche o pacote pela borda e leve ao forno
Depois de assado, faça um corte em X no alto do pacote e abra afastando as pontas
2) Dobre o quadrado de papel em dois formando um triângulo
Coloque o alimento sobre uma metade e dobre a outra por cima
Feche o pacote pelas bordas e leve ao forno
Depois de assado, faça um corte em Y no alto do pacote e abra afastando as pontas.