Bolinho de estudante

Bolinhos de tapioca macios e saborosos, perfeitos para qualquer ocasião!Um bolinho de estudante perfeito para um jantar rápido e simples. A base da receita são a tapioca e o leite, e o sabor doce do leite de coco e a canela tornam o bolinho ainda mais especial. Serve quente ou frio.

1
Numa panela, coloque o leite, o leite de coco e o açúcar e deixe ferver até o ponto de fervura
2
Derrame o líquido sobre a tapioca numa tigela e misture
3
Deixe repousar por no mínimo 30 minutos ou até a tapioca absorver o líquido, inchar e ficar macia
4
Retire 2 colheres (sopa) da massa de tapioca e com a ajuda das mãos molhadas com água, forme bolinhos compridos
5
Esquente o óleo numa panela e frite aos poucos os bolinhos até dourarem
6
Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente
7
Polvilhe com o açúcar e canela e sirva morno ou frio
8
Dá 18 bolinhos
9
140 calorias cada unidade.