Bolinho de mandioca e queijo

Bolinhos crocantes de mandioca recheados com queijo, perfeitos para petiscar e saborear.Bolinho de mandioca e queijo é uma receita deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Este prato combina a textura macia da mandioca com o sabor irresistível do queijo mussarela derretido no centro. A mistura de mandioca cozida, ovos, salsa e farinha de trigo resulta em bolinhos crocantes por fora e cremosos por dentro, empanados em farinha de rosca e fritos até dourarem. Ideal para ser servido como petisco em reuniões ou como entrada em jantares especiais, trazendo conforto e satisfação a cada mordida.

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1 Corte a mandioca em pedaços, descasque e cozinhe em água suficiente para cobri-la
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2 Escorra, amasse ou esprema no espremedor de batata
3
Misture bem com o ovo, sal, a salsa e a farinha de trigo
4
3 Com as mãos untadas, faça bolinhos usando 1 1/2 colher (sopa)
5
Ponha um cubinho de mussarela dentro de cada bolinho
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4 Passe os bolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca
7
Frite aos poucos no óleo bem quente até dourar
8
Retire com escumadeira e escorra em papel-toalha.