1 colher (de chá) de sal
1 xícara de água fervente
1/2 xícara de manteiga ou rnargarina
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
1/2 kg de carne moída
pimenta e cebola picada a gosto
óleo para fritura
1 colher (de chá) de sal
1 xícara de água fervente
1/2 xícara de manteiga ou rnargarina
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
1/2 kg de carne moída
pimenta e cebola picada a gosto
óleo para fritura
Misture o sal e a água fervente numa panela
Junte a manteiga ou margarina e deixe levantar fervura
Abaixe o fogo
Junte a farinha toda de um vez e mexa vigorosamente até que forme uma bola no meio da panela
Deixe esfriar ligeiramente
Junte os ovos um de cada vez, batendo bem
A mistura é bem firme
Doure carne e tempere a gosto com sal, pimenta e cebola picada
Retire o líquido e a gordura que se formou
Acrescente a mistura anterior
Misture bem
Aqueça o óleo e deixe cair às colheradas (de chá) no óleo quente
Frite por 3 a 5 minutos
Sirva quente.
