1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água (ou suco de laranja coado)
1/4 de xícara de óleo de soja
5 ovos (clara e gema separadas)
Manteiga para untar
Para o recheio
2 caixas de morango lavado, sem o cabinho
1 xícara de açúcar
500 ml de creme de leite fresco
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água (ou suco de laranja coado)
1/4 de xícara de óleo de soja
5 ovos (clara e gema separadas)
Manteiga para untar
Para o recheio
2 caixas de morango lavado, sem o cabinho
1 xícara de açúcar
500 ml de creme de leite fresco
Sobre uma tigela, passe a farinha por uma peneira três vezes, juntando o fermento antes da terceira vez
Peneire mais duas vezes, adicionando o açúcar antes da última peneirada
Faça uma depressão no centro, despeje ali a água e o óleo e misture
Transfira para a batedeira e bata por cinco minutos ou até que a massa fique fofa
Acrescente as gemas uma a uma, continuando a bater até obter uma mistura lisa
Bata as claras em neve até formar picos firmes e misture delicadamente à massa
Divida entre duas fôrmas redondas baixas de 30 cm de diâmetro, untadas com manteiga
Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no cen tro da massa, este saia limpo
Desenforme os bolos virando as fôrmas sobre uma superfície lisa e deixe esfriar
Prepare o recheio
Pique grosseiramente os morangos (corte alguns em fatias para decorar)
Coloque numa peneira, polvilhe com 5 colheres (so pa) de açúcar e deixe escorrer por uma hora
Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcarres tante até obter picos firmes
Corte os bolos ao meio no sentido horizontal
Em um prato, alterne camadas de bolo, chantilly e morango picado
Cubra com o chantilly restante alisando com uma espátula
Decore com as fatias de morango reservadas e leve à geladeira até o momento de servir.
