Bolo com frutas (Pudim crioulo)

Pudim com frutas: doce cremoso e saboroso, perfeito para ocasiões especiais.Este delicioso bolo crioulo reúne os sabores frescos de pêssegos e leite para criar um prato perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente como um tratamento especial. A mistura de farinha, fermento em pó e sal cria a base sólida do bolo, enquanto a adição de gordura vegetal amolecida e ovo proporciona textura e leveza. O edulcorante adiciona um toque suave ao prato. Para finalizar, os damascos ou pêssegos em seu líquido adquirem um ponto de fervura que combina perfeitamente com a massa do bolo. Ao servir, é possível desenformar sobre uma travessa para exibir as frutas frescas e coloridas. Este prato pode ser servido em qualquer ocasião, desde reuniões familiares até jantares de amigos.

1
Misture e peneire a farinha, o fermento em pó e o sal
2
Acrescente a gordura vegetal, o ovo, o edulcorante e o leite; bata bem, até que a mistura fique homogênea
3
Aqueça os damascos ou pêssegos em seu líquido, até que cheguem ao ponto de fervura
4
Despeje numa fôrma com capacidade para 1 litro Despeje a massa por cima por igual
5
Asse em forno moderado durante 45 minutos
6
Ao servir, desenforme sobre uma travessa, para que as frutas fiquem para cima
7
Dá seis porções.

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