Toucinho-do-céu

Receita de doce crocante feito com açúcar, água e amêndoas, perfeitas para ocasiões especiais.Um toque doce e cremoso, o toucinho-do-céu é um doce muito apreciado que mistura ingredientes simples e delicados para criar um resultado refeiçõeso. Com um toque de amêndoas e um creme suave, o toucinho-do-céu é perfeito para qualquer ocasião especial, e pode ser sirve quente ou frio.

1
Unte a fôrma e aqueça o forno em temperatura baixa
2
Coloque o açúcar e a água numa panela e cozinhe em fogo alto, mexendo com uma colher de pau até dissolver o açúcar e a calda ferver
3
Deixe esfriar um pouco
4
Numa tigela, misture os ovos inteiros e as gemas
5
Acrescente as amêndoas e a maisena e mexa bem
6
Junte esse creme à calda
7
Leve tudo ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos)
8
Coloque na fôrma e asse até que, ao espetar um palito no doce, ele saia seco (cerca de 20 minutos)
9
Deixe amornar, desenforme e polvilhe com o açúcar de confeiteiro
10
Sirva frio em pedaços.