Bolo cremoso de banana

Bolo cremoso de banana com camadas de biscoito e banana, coberto por molho delicioso.O bolo cremoso de banana é um prato irresistível, com a combinação perfeita de texturas e sabores. O leite quente misturado com o amido de milho e açúcar cria uma base cremosa que serve como contraste para as bananas-maduras, esmagadas e caramelizadas. A farofa de biscoito adiciona um toque de crueza, enquanto a cobertura de merengue dourado leva o prato ao nível superior. Este bolo é perfeito para ser servido morno ou frio, com uma xícara de café ou chá, ou simplesmente como um lanche delicioso.

1
1 Aqueça o leite até quase o ponto de fervura
2
À parte misture o amido de milho com 2/3 de xícara (chá) de açúcar
3
Aos poucos junte o leite quente, mexendo sempre
4
Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo sem parar, até engrossar
5
2 À parte bata as gemas
6
Junte um pouco do molho quente, misture bem e adicione ao molho restante na panela
7
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sem parar
8
Deixe esfriar um pouco
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3 Aqueça o forno a 180°C
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Numa forma refratária arrume camadas alternadas da farofa de biscoito, banana e molho, terminando com o molho. Reserve
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4 Bata as claras em neve e, aos poucos, junte o açúcar restante, batendo até obter o ponto de suspiro
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Distribua sobre a massa e leve ao forno em temperatura baixa, até o merengue dourar ligeiramente
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Sirva morno ou frio.