2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
3/4 de colher (de chá) de sal
1 1/2 xícara de leite azedo
1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
3 ovos grandes
1 1/2 colher (de chá) de baunilha
1 xícara de passas douradas, cortadas (use uma tesoura)
1/2 xícara de castanha de caju tostada, picada
1 colher (de sopa) de casca de laranja
Recheio e cobertura:
1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
4 1/2 xícaras de Glaçúcar
5 colheres (de sopa) de licor de laranja (Grand Marnier ou Cointreau ou outro feito à base de laranja)
1 colher (de sopa) de casca de laranja ralada
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de açúcar
1 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
3/4 de colher (de chá) de sal
1 1/2 xícara de leite azedo
1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
3 ovos grandes
1 1/2 colher (de chá) de baunilha
1 xícara de passas douradas, cortadas (use uma tesoura)
1/2 xícara de castanha de caju tostada, picada
1 colher (de sopa) de casca de laranja
Recheio e cobertura:
1/2 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
4 1/2 xícaras de Glaçúcar
5 colheres (de sopa) de licor de laranja (Grand Marnier ou Cointreau ou outro feito à base de laranja)
1 colher (de sopa) de casca de laranja ralada
Aqueça o forno
Unte e salpique com farinha, três fôrmas de 20 cm de diâmetro
Coloque todos os ingredientes do bolo numa vasilha
Bata por 2 minutos em velocidade baixa
Depois aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos (à mão, é preciso bater um pouco mais de tempo)
Coloque nas fôrmas preparadas e asse por 30 a 35 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo
Deixe esfriar
Recheie e cubra com o recheio, feito da seguinte maneira: bata a manteiga e o açúcar
Junte o licor e a casca de laranja
Bata até obter uma mistura bastante homogênea.
