Bolo de banana

Bolo úmido de banana com toque de limão, finalizado com açúcar e canela, perfeito para qualquer ocasião.O Bolo de Banana é um prato irresistível que combina a doçura das bananas com o sabor intenso dos uvas-passas. Para prepará-lo, comece batendo os ovos com o açúcar e acrescente a casca de limão ralada para dar um toque fresco ao conjunto. Em seguida, adicione o óleo e o vinho branco para dar um sabor suave e levemente ácido. Junte a farinha peneirada e o fermento em pó e continue batendo até que o mistura esteja homogêneo. Acrescente as bananas em rodelas e as uvas-passas que ficaram de molho na água por mais ou menos duas horas. Despeje o bolo numa fôrma bem untada e polvilhada com farinha de rosca e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos. Ao sair do forno, desenforme ainda morno e polvilhe com açúcar de confeiteiro misturado com canela em pó para dar um toque final de doçura.