1 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 xícara de mel
4 ovos
1 colher (de chá) de baunilha
4 cenouras médias (400 g)
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de canela em pó
1 xícara de castanhas-do-pará picadas
1 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 xícara de mel
4 ovos
1 colher (de chá) de baunilha
4 cenouras médias (400 g)
2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (de chá) de canela em pó
1 xícara de castanhas-do-pará picadas
Aqueça o forno em temperatura moderada (180º)
No copo do liqüidificador misture a manteiga ou margarina, o mel, os ovos, a baunilha e as cenouras cortadas em pedaços
Bata em velocidade média até que as cenouras estejam bem picadas
Numa vasilha coloque os ingredientes restantes: acrescente a mistura batida no liqüidificador e mexa para misturar
Despeje numa assadeira de 33 x 24 cm untada somente no fundo
Asse por uns 30 a 40 minutos ou até que tocando com o dedo não fique a marca
Corte em quadrados e coloque colheradas de creme de laranja sobre cada quadrado
Dá 30 quadrados de bolo.
