1 3/4 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
3 ovos sem bater
4 colheres (de sopa) de melado
3/4 de xícara de leite azedado com 1 colher (de sopa) de suco de limão
sorvete de coco
Molho:
gengibre
1 ovo
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher (de sopa) de gengibre fresco ralado
1 pitada de sal
2 xícaras de leite
1 3/4 xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de cravo em pó
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
3 ovos sem bater
4 colheres (de sopa) de melado
3/4 de xícara de leite azedado com 1 colher (de sopa) de suco de limão
sorvete de coco
Molho:
gengibre
1 ovo
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher (de sopa) de gengibre fresco ralado
1 pitada de sal
2 xícaras de leite
Peneire juntos a farinha, o bicarbonato, o cravo e a canela. Reserve
Bata a manteiga ou margarina e junte o açúcar aos poucos, batendo bem
Junte os ovos um de cada vez, batendo bem
Acrescente o melado e mexa bem
Junte os ingredientes peneirados alternadamente com o leite, misturando bem
Despeje numa assadeira de 20 x 30 cm untada
Asse em forno moderado preaquecido (170°C) por uns 40 minutos
Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva com sorvete de coco e o molho de gengibre
Para o molho: Bata bem o ovo e adicione aos poucos o açúcar, o gengibre e o sal
Bata até misturar bem
Leve o leite ao fogo até o ponto de fervura
Junte a mistura de ovo e cozinhe em fogo baixo até engrossar um pouco
Deixe esfriar e utilize.
