1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 dente de alho bem picado
2 xícaras de abobrinha (ralada no ralo grosso
sal a gosto
250 g de carne moída
1 colher (de sopa) de óleo
1/2 xícara de água
1 xícara de fubá
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 xícara de queijo tipo parmesão ou minas curado, ralado
1 copinho de iogurte
2 ovos ligeiramente batidos
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 dente de alho bem picado
2 xícaras de abobrinha (ralada no ralo grosso
sal a gosto
250 g de carne moída
1 colher (de sopa) de óleo
1/2 xícara de água
1 xícara de fubá
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
1 xícara de queijo tipo parmesão ou minas curado, ralado
1 copinho de iogurte
2 ovos ligeiramente batidos
1/4 de xícara de cebolinha verde picada
Derreta a manteiga ou margarina com o alho, numa panela pequena em fogo lento
Deixe esfriar
Tempere a abobrinha com sal e deixe escorrer numa peneira por 20 minutos
Esprema bem
Seque com papel absorvente. Reserve
Coloque a carne com o óleo numa frigideira e deixe até que doure ligeiramente
Aqueça o forno em temperatura quente (200ºC)
Unte o fundo e os lados de uma forma de bolo inglês, de 22 cm de comprimento, com a margarina e com o alho
Misture o fubá, a farinha, o fermento e o queijo numa vasilha grande
Mexa bem
Junte o iogurte, os ovos, a cebolinha e a margarina com o alho restante e a abobrinha
Mexa somente para umedecer os ingredientes secos
Espalhe 1/3 da misture no fundo da forma
Arrume a metade da carne
Cubra com mais 1/3 da massa e a carne restante
Cubra com a massa restante
Alise a superfície
Asse no forno quente por uns 30 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo
Deixe esfriar por 15 minutos
Desenforme, corte em fatias e Sirva morno com salada
Dá para 6 pessoas.
