Bolo de fubá

Bolo macio de fubá com leite de coco, ideal para acompanhar um café da tarde.O bolo de fubá é um prato típico da culinária tradicional, caracterizado pela combinação perfeita de ingredientes e texturas. A mistura de manteiga ou margarina com açúcar cria um fundo suave e doce, enquanto as gemas de ovos adicionam uma nota fresca e leve. O fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó conferem ao bolo uma textura firme e saudável. A adição de leite de coco e claras em neve dão um toque cremoso e fresco ao prato. Este bolo é perfeito para ser servido em reuniões familiares ou amigos, e sua apresentação é simplesmente irresistível.

1
Bata numa tigela a manteiga ou margarina e o açúcar, junte as gemas e bata mais um pouco
2
Peneire a farinha com o fubá, o fermento em pó e o sal e junte à mistura anterior
3
Acrescente o leite de coco
4
Bata as claras em neve firme e adicione cuidadosamente à massa
5
Coloque numa fôrma untada e asse em forno preaquecido em temperatura moderada (170°), até que, ao enfiar um palito no centro, este saia limpo.

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