3 cenouras médias (360 g) cortadas em pedaços pequenos
5 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1/2 xícara de leite
3 cenouras médias (360 g) cortadas em pedaços pequenos
5 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1/2 xícara de leite
Aqueça o forno a 200°C
No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura cremosa
Numa tigela média, junte a farinha, o sal e o fermento até ficar homogêneo
Aos poucos acrescente a mistura de cenoura, mexendo cuidadosamente até a massa ficar homogênea
Transfira para uma forma de buraco no meio com 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada
Leve ao forno até que, ao enfiar um palito no centro da massa, ele saia seco
Retire do forno, deixe amornar e desenforme
Cobertura
Numa panela pequena, misture os ingredientes
Leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até engrossar (cerca de dez minutos)
Espalhe-a ainda quente sobre o bolo
Deixe esfriar e sirva.
