5 maçãs vermelhas
3 colheres (sopa) de kirsch
1/2 limão (só a casca)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento químico em pó
1 1/2 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
2/3 de xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos
2 colheres (sopa) de leite
Cobertura de farofa
1 colher (chá) de canela em pó
Casca ralada de 1 limão
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de nozes picadas
1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
Para polvilhar
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
5 maçãs vermelhas
3 colheres (sopa) de kirsch
1/2 limão (só a casca)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento químico em pó
1 1/2 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de cravo em pó
2/3 de xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
2 ovos
2 colheres (sopa) de leite
Cobertura de farofa
1 colher (chá) de canela em pó
Casca ralada de 1 limão
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de nozes picadas
1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo
Para polvilhar
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro
Descasque as maçãs, retire as sementes e pique-as em cubinhos
Ponha numa tigela e adicione o kirsch
Raspe a casca do limão e junte à mistura
Mexa e deixe descansar por 30 minutos
Aqueça o forno em temperatura média
Numa tigela, peneire a farinha com o fermento, a canela e o cravo
Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e a essência de baunilha até obter um creme fofo
Acrescente os ovos e misture
Adicione a farinha, o leite e a maçã, misturando após cada adição
Transfira para uma forma de abrir de 25 cm de diâmetro untada com manteiga e alise a superfície
Cobertura de farofa
Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma farofa granulosa
Distribua sobre a massa do bolo e leve para assar por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo
Retire do forno e deixe descansar por dez minutos
Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva morno, acompanhado de chantili ou sorvete de creme.
