4 a 5 maçãs ácidas descascadas, sem sementes e raladas no ralo grosso
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela
1 ovo
1/4 de xícara de óleo
1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadas
1 colher (chá) de essência de baunilha
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
4 a 5 maçãs ácidas descascadas, sem sementes e raladas no ralo grosso
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela
1 ovo
1/4 de xícara de óleo
1/2 xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadas
1 colher (chá) de essência de baunilha
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preaqueça o forno médio (170°C)
Unte uma fôrma de bolo inglês de 25 cm x 11,5 cm
Em uma tigela média, misture as maçãs com o açúcar e deixe descansar por 30 minutos a 1 hora
À parte, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e a canela
Bata o ovo com um garfo, acrescentando aos poucos o óleo, sem parar de bater
Adicione os ingredientes secos e as maçãs, mexendo sempre
Junte as nozes ou castanhas picadas e a baunilha
Despeje a massa na fôrma e asse durante 1 hora, ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo
Deixe esfriar por 10 minutos, antes de desenformar o bolo
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro
Sirva morno ou à temperatura ambiente.
