Bolo de milho verde

Bolo macio de milho e coco, perfeito para acompanhar um café da tarde.O Bolo de Milho Verde é um prato delicioso e sadio, perfeito para ocasiões especiais ou mesmo para um lanche diário. Com o milho fresco como ingrediente principal, este bolo é uma combinação perfeita de textura e sabor. O processo de preparo é simples e rápido, bastando apenas misturar os ingredientes em seqüência e assear no forno até a sobremesa ficar firme e deliciosa. É um prato que pode ser servido quente ou frio, com uma xícara de café ou chá, e é perfeito para aqueles que buscam opções mais saudáveis.

1
Coloque os 3 primeiros ingredientes no liquidificador
2
Bata bem e coe, apertando bem para tirar todo o líquido
3
Deverá dar 1 xícara de líquido
4
Se faltar, acrescente leite
5
Bata numa tigela a manteiga ou margarina, o açúcar e as gemas. Reserve
6
Peneire junto a farinha de trigo e o fermento e junte à mistura da manteiga, alternando com o líquido obtido do milho e do coco, mexendo bem
7
Junte cuidadosamente as claras batidas em neve firme
8
Coloque numa fôrma de buraco no meio, com capacidade para 2 1/2 litros
9
Asse em forno preaquecido, em temperatura moderada (170°) por uns 45 minutos ou até que, ao enfiar o palito no meio, este saia seco
10
Deixe esfriar ligeiramente antes de desenformar.