4 ovos separados
2 colheres (de sopa) de açúcar dietético sorbitol
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de chá) de fermento
1/4 de xícara de nozes moídas
licor de ovos
3 gemas
1 colher (de sopa) de açúcar dietético sorbital
1 xícara de leite desnatado
1 colher (de chá) de baunilha
1/4 de xícara de conhaque
Cobertura:
chantilly dietético
4 ovos separados
2 colheres (de sopa) de açúcar dietético sorbitol
4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de chá) de fermento
1/4 de xícara de nozes moídas
licor de ovos
3 gemas
1 colher (de sopa) de açúcar dietético sorbital
1 xícara de leite desnatado
1 colher (de chá) de baunilha
1/4 de xícara de conhaque
Cobertura:
chantilly dietético
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme grosso e esbranquiçado
Acrescente a farinha de trigo, peneirada com o fermento e as nozes, misturando bem
Acrescente as claras batidas em neve e misture cuidadosamente
Despeje numa fôrma de bolo inglês média untada
Asse em forno preaquecido moderado (170°) por 30 minutos aproximadamente
Deixe esfriar e desenforme
Para o licor de ovos: bata as gemas com o açúcar, até obter um creme grosso e esbranquiçado
Despeje lentamente o leite fervendo e a baunilha sobre as gemas, sem parar de bater
Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até engrossar
Retire do fogo e junte o conhaque
Leve à geladeira
Sirva as fatias de bolo acompanhadas com o licor de ovos e o chantilly dietético
Dá 8 porções com 196 calorias cada uma.
