Manteiga para untar
3 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
½ xícara de açúcar
½ colher (chá) de sal
1 xícara de leite morno
¾ de xícara de manteiga cortada em pedaços pequenos
10 gemas
150 g de uvas passas
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Manteiga para untar
3 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco
½ xícara de açúcar
½ colher (chá) de sal
1 xícara de leite morno
¾ de xícara de manteiga cortada em pedaços pequenos
10 gemas
150 g de uvas passas
1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
1 colher (sopa) de casca de limão ralada
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Unte com manteiga uma fôrma para bolo
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento seco
Acrescente o açúcar, o sal, o leite morno, a manteiga e as gemas e bata na batedeira até obter uma massa homogênea
Adicione as uvas passas, as cascas de laranja e de limão e misture bem
Cubra a tigela e deixe a massa descansar em lugar protegido por cerca de 1 hora
Preaqueça o forno quente (200oC)
Trabalhe a massa com as mãos por alguns minutos
Coloque-a na fôrma e leve ao forno por cerca de 40 minutos
Desenforme e deixe esfriar
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
