Bolo rápido de maçã

Bolo macio com purê de maçã e clara em neve, ideal para um lanche cheio de sabor e textura.Este delicioso bolo rápido de maçã é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Com a combinação perfeita de texturas e sabores, este prato é uma verdadeira celebração da natureza. As fatias finas de maçãs caramelizadas e as uvas-passas secas adicionam um toque de complexidade ao bolo, enquanto o sabor do rum e o fermento em pó lhe dão um leve toque de adultação. A superfície levemente queimada e a textura suave do bolo fazem-no uma escolha perfeita para um jantar com amigos ou uma celebração especial.

1
Junte a gema ao ovo inteiro, acrescente três colheres (de sopa) bem cheias de acúcar e bata bem com uma colher de pau até obter um conjunto espumoso
2
Acrecente a farinha de trigo, o fermento em pó, o rum, continuando a bater até obter uma massa homogênea
3
Leve ao forno médio por 10 minutos numa fôrma bem untada
4
Ao mesmo tempo, cozinhe as maçãs descascadas e cortadas em fatias finas com o restante do açúcar e as uvas-passas até obter um purê espêsso
5
Espalhe esse purê em cima do bolo
6
A seguir, bata a clara restante com uma colher de açúcar até o ponto de suspiro e-espalhe em cima do purê de maçãs.

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