Manteiga (para untar)
Para a cobertura
100 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
Para a massa
300 g de chocolate meio amargo picado
3/4 de xícara de manteiga (150 g)
5 ovos grandes
1 xícara de açúcar mascavo (180 g)
1/2 xícara de chocolate em pó (45 g)
Manteiga (para untar)
Para a cobertura
100 g de chocolate meio amargo picado
1/2 xícara de creme de leite (120 ml)
Para a massa
300 g de chocolate meio amargo picado
3/4 de xícara de manteiga (150 g)
5 ovos grandes
1 xícara de açúcar mascavo (180 g)
1/2 xícara de chocolate em pó (45 g)
Aqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga uma fôrma de abrir de 23 cm de diâmetro, forre com papel-manteiga e unte-o também. Reserve
Prepare a cobertura: numa tigela refratária apoiada sobre uma panela com água bem quente (não deixe ferver), coloque o chocolate e mexa delicadamente com uma colher de pau até derreter (cerca de 5 minutos)
Acrescente o creme de leite e misture bem
Cubra com filme plástico e reserve na geladeira
Prepare a massa: procedendo da mesma maneira, derreta o chocolate com a manteiga até obter uma mistura homogênea
Deixe amornar
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa (cerca de 10 minutos)
Junte o chocolate derretido morno e o chocolate em pó e misture com a colher de pau
Coloque na fôrma reservada
Asse no forno preaquecido até formar uma crosta por fora e ficar macio por dentro (cerca de 50 minutos)
Deixe amornar
Desenforme num prato, espalhe a cobertura e sirva
390 calorias por fatia
