Suflê de Chocolate

Suflê leve de cacau com claras em neve, perfeito para momentos especiais e agradar a todos.O Suflê de Chocolate é um prato irresistível que combina a riqueza do cacau com a textura leve das claras. Para prepará-lo, você precisará de ingredientes como cacau em pó, margarina, açúcar, água, leite desnatado, farinha de trigo e essência de baunilha. O processo envolve misturar os ingredientes para criar um creme, bater as claras até formar picos duros e então combinar o chocolate com a clara. Finalmente, o Suflê é assado em fôrmas preparadas e peneirado com açúcar de confeiteiro. Este prato é perfeito para ser servido em uma reunião de familiares ou amigos e é certo que será um sucesso.

1
Preaqueça o forno a 180° C
2
Unte com a margarina 4 fôrmas de louça como a da foto
3
Polvilhe cada uma com 1 colher (chá) de açúcar de confeiteiro
4
Arrume num tabuleiro e reserve
5
Numa panela em banho-maria, junte a água, o açúcar de confeiteiro, o cacau, o leite desnatado, a farinha de trigo e as gemas
6
Mexa bem
7
Cozinhe em água fervente por 10 minutos até ficar um creme
8
Mexa constantemente com um batedor de arame
9
Retire do fogo e adicione a essência
10
Transfira para uma tigela média. Reserve
11
Bata as claras em neve e adicione o cremor tártaro
12
Torne a bater em velocidade alta, enquanto adiciona aos poucos o açúcar até formar picos duros
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Transfira 1/4 da clara batida para a tigela com chocolate e mexa
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Delicadamente, envolva o restante da clara com o chocolate sem bater
15
Divida entre as fôrmas preparadas
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Asse por 20 minutos até crescer
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Peneire por cima do suflê o açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.