Bolo trufado

preparo trufas

Coloque o chocolate em uma tigela refratária e leve ao microondas em potência alta por 2 minutos ou até que amoleça

Ferva o creme de leite e o conhaque em uma panela e junte ao chocolate derretido

Misture bem

Cubra a tigela com filme plástico, encostando no creme, para que a superfície não endureça

Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas, quando já deverá estar firme

Enrole, então, seis bolinhas com 2 centímetros de diâmetro

Depois, retorne-as para a geladeira até o momento de usar

massa

Coloque o chocolate e a manteiga em uma tigela e leve ao microondas em potência média por 2 minutos ou até derreter. Reserve

Bata os ovos com o açúcar na batedeira até clarearem

Junte a essência de baunilha, a mistura de chocolate e a manteiga

Pare de bater e peneire a maisena sobre a massa

Mexa delicadamente

Unte as forminhas com manteiga e polvilhe-as com açúcar

Encha um terço de cada uma com a massa

Coloque uma trufa no meio e cubra com mais massa até dois terços da altura

Asse em forno moderado preaquecido por 15 minutos ou até que forme uma casquinha

Desenforme e sirva quente com sorvete de creme ou de café

Estimulante Natural

Para os astecas, o chocolate era fonte de sabedoria espiritual, de energia e de potência sexual

A primeira semente de cacau foi levada à Europa em 1528, pelo conquistador espanhol Hernán Cortés

Logo o uso da bebida feita com a fruta tornou-se uma febre, chegando a ser denunciado pela Igreja Católica como maléfico.