Bombinha de batata

Massa crocante recheada de batata frita, perfeita para acompanhar lanches e festas.A bombinha de batata é um prato tradicionalmente brasileiro, feito com batatas cozidas, manteiga, farinha e ovos. A receita apresenta uma combinação perfeita de textura e sabor, com as batatas macias misturadas com a manteiga derretida e os ovos batidos. O resultado é um prato delicioso que pode ser servido quente ou frio, acompanhado de salgadinhos ou como lado para o almoço ou jantar. A bombinha de batata é ideal para reuniões familiares ou amigos, e sua apresentação atraente faz com que seja um prato popular em qualquer ocasião.

1
Numa panela cozinhe as batatas, em água suficiente para cobrir, com o sal
2
Cozinhe até que estejam macias, uns 25 minutos
3
Escorra reservando 2/3 de xícara da água do cozimento
4
Descasque e amasse as batatas
5
Numa panela média misture a água do cozimento reservada e a manteiga ou margarina
6
Aqueça sobre fogo médio até que a água ferva e a manteiga tenha derretido completamente
7
Abaixe o fogo
8
Junte a farinha toda de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a mistura se solte dos lados da panela e forme uma bola
9
Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente
10
Acrescente os ovos um de cada vez batendo bem
11
Junte a batata e a pimenta e misture bem
12
Aqueça uns 5 cm de óleo e deixe a massa cair às colheradas de sopa no óleo quente
13
Frite uns 8 minutos ou até que cresçam e dourem
14
Escorra sobre papel absorvente e mantenha quente em forno bem lento
15
Dá 45 bombinhas.

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Aperitivos e Petiscos

Sardella

Sardinha anchovada refogada com pimentões e azeite de oliva, servida à temperatura ambiente, uma delícia na boca.

Aperitivos e Petiscos

Bolinho de bacalhau

Bolinhos de bacalhau, recheados com batata e ervas, fritura leve e dourada.

Aperitivos e Petiscos

Croquete de frango

Croquetes de frango crocante, temperados e crocantes, perfeitos para qualquer ocasião.

Pratos Principais

Picadinho no pão

Recheio suculento de carne e salsichas servido em pães crocantes, ideal para um lanche rápido.

Aperitivos e Petiscos

Sanduíche de Metro de Frango

Sanduíche recheado com frango desfiado, maionese e alface, ideal para um lanche prático e saboroso.

Aperitivos e Petiscos

Sanduíche ao forno

Mini pães recheados com queijo e presunto, aquecidos no forno até derreterem e ficarem irresistíveis.