Bombinha vegetariana

Bombinhas recheadas com mistura de abacaxi, cenoura e ovos, perfeitas para um lanche leve e delicioso.A bombinha vegetariana é um prato delicioso e surpreendente, repleto de texturas e sabores. O recheio feito com abacaxi em calda, cenoura ralada, maionese, suco de limão e mostarda é uma combinação incrível, que combina a doçura do abacaxi com a picância da mostarda. As bombinhas themselves are light and airy, with a delicate crust that gives way to the creamy filling. This recipe is perfect for vegetarians looking for a tasty and satisfying treat.

1
Prepare o recheio: Misture o abacaxi, a cenoura, a maionese, o suco de limão, a mostarda e a pimenta-do-reino
2
Acrescente os ovos
3
Cubra e leve à geladeira
4
Prepare as bombinhas: Numa panela coloque a água e a manteiga e deixe ferver
5
Junte a farinha e o sal, de uma vez, mexendo vagarosamente
6
Cozinhe mexendo até que a mistura se desprenda dos lados da panela
7
Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente
8
Junte os ovos um de cada vez batendo bem com uma colher de pau
9
Deixe cair às colheradas (1/2 colher de sopa) numa assadeira untada, de modo que fique um espaço de uns 8 cm entre as bombinhas
10
Asse em forno quente (190º) por 25 minutos
11
Deixe esfriar, corte uma tampinha das bombinhas
12
Retire a massa mole que porventura esteja no interior das bombinhas
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Recheie com recheio acima
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Dá umas 40 bombinhas.